og domaine tages ofte frem som et af de klassiske referencer i området

Druerne udbløder i 25 dage i åbne demi-muids (600 liter egetræskar)

2012 Château Pétrus har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste årtier

også her med et højt indhold af jern

der læner sig op ad det tørre

Domaine Des Ardoisières Cuvée Améthyste Rouge Domaine Igp Vin Des Allobroges, 2022 Giuseppe Quintarelli og domaine tages ofte fremDomaine Des Ardoisires Mondeuse 2022 fra Savoie er frisk, mrk og mineralsk, med violet frugt, peber og en klar, rank stil fra skiferjord. Om vinen Domaine Des Ardoisires arbejder i Savoie, hvor stejle skrninger og kolde ntter giver sm druer med hj friskhed og naturlig struktur. Her er Mondeuse 2022 fra Vin des Allobroges et godt eksempel p, hvordan den lokale sort kan blive bde rank og aromatisk, nr den kommer fra skifer og skiferholdig jord.