marinader og dressinger

der gør sin pligt pålideligt gennem mange anvendelser

Johannes Reusche

ViSecco alkoholfri fremstilles i Manufaktur Jörg Geiger ved skånsom vakuumdestillation for at bevare vinens aromaer

sennep og chili giver den sin karakter

Asant-krydderi (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 50 g sub-pasteten-und-terrinen marinader og dressingerDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Asantplanten minder udseendemssigt om fennikel, krvel eller anis. Trret, malet asant har en strk, ubehagelig lugt, der minder om syltet hvidlg og er lige s gennemtrngende som trfler. Smagen er bitter, moskusagtig og bidende skarp forfrdelig, nr den nydes alene, men behagelig lgagtig, nr krydderiet ristes kort i olie. Lugten forsvinder ved