resulterende i en meget elegant og sprød Sherry-stil

hvor man tager et glas mens man laver mad

grænsende op til kommunen Auxey-Duresses

og komplimenterer den ellers helt ungdommelige frugt

hvortil en energisk syre holder det hele på plads

Savigny-Lavieres 1. Cru MG BH25 resulterende i en meget elegantFlot 1'er cru mark med typisk karakter fra bde mark og producent. Sorte kirsebr, brombr og blommer i nsen. Smagen er dyb med en cremet stil, hvor den mrke sorte frugt spiller frsteviolin foran det mere diskrete fadprg. Laviere marken har 1'er cru appellation og er beliggende midt i Savigny les Beaune og Tollot Beaut ejer lige under 2 hektar p denne parcel. Vinstokkene er plantet af flere gange, de ldste af dem tilbage i 1943. Nathalie Tollot leder i