“Field blend” af 85 % Arinto dos Açores hvor resten er Verdelho

30 cm toplag direkte på rå kalk

Éole er sammenstukket af Chardonnay fra Taissy og Pinot Noir fra Mailly

efterfulgt af 12 måneders lagring i brugte foudres

som de lokale tyer til

domaine hunter mckirdy samares et strobiles pinot gris 2024 Nyt Produkt “Field blend” af 85 %100 % Pinot Gris fra et nordvendt plot p kalkstens mergel, plantet i 2003. Gret med hele klaser i ca. 29,5 dage, efterfulgt af 12 mneders lagring p brugte fade uden racking, klaring eller filtrering og med minimal SO ved aftapning. Ligger i grnselandet mellem lys rdvin og mrk ros og viser druens mange, komplekse facetter!