100% aligoté fra to ældre parceller

Vinen er god til virkelig kraftig mad med braisseret eller stegt oksekød eller dyrevildt med intense saucer og kraftig garniture

det første år ”sur lie”

Vinen vil være god til fjerkræ

at den udvikler nogle helt unikke aromaer

Ligier - Pinot Noir Arbois 2022 Caveau de Bacchus 100% aligoté fra to ældrePinot Noir 2022 kommer fra de sydvestvendte skrninger i Arbois i Jura. Den kalkholdige ler jordbund her giver Pinot Noir druen et dejligt frugtdrevent udtryk med masser af rde frugter i bde nse og mund. En let fadlagring p ca 12 mdr. i nye franske egetrsfade (228L), giver et elegant fadprg bde i nsen og munden, som afbalancerer de rde frugt aromaer og gr at vinen fr et meget flatterende udtryk. Der er et umdeligt stort "bllepotentiale" i denne vin.