Efter gæringen lagrer vinen også delvist på franske Bourgognefade i en periode på mellem 10-14 måneder

mens den anden halvdel gærer på ståltank og modner 3 måneder sur lie med gærresterne

stikkelsbær og citrus

men står det til os

Hautes Côtes de Beaune Rouge 57336_pim_Mangler tekst Efter gæringen lagrer vinen ogsåFor her har vi med en producent at gre, for hvem det er altafgrende, at vinene optrder med mest muligt renhed, terroirudtryk og balance. Det fr man masser af med denne sknne Haute Cotes de Beune i den fine rgang 2023. Kun de bedste druer finder vej til den endelige vin efter utrolig grundig selektion, og vinen lagres i brugte egetrsfade i 12 mneder. Det giver en ren og lkker Pinot Noir med masser af spndstig, rd frugt i duft svel som i smag, skovbund,