der ledte op til Abbaye Saint-Vivant de Vergy

som har været tæt på arbejdet i kælderen og på den daglige drift

Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres i en halv times tid før servering for at frigive alle vinens nuancer

basilikum og oregano

vanilje og egetræ

2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat Domaine Pataille Sylvain der ledte op til AbbayeRitme Blanca 2022 er en seris, men livlig hvidvin fra Priorat, skabt p gamle stokke i hjderne og med den karakteristiske llicorella skrning som klangbund. Dens unikke styrke er spndet mellem dybde og friskhed: 70% Grenache Blanc og 30% Macabeu, delvis fadgring og ni mneders sur lie, tappet uden klaring eller filtrering for maksimal tekstur og autenticitet. Den fjer sig ind i Priorats moderne hvidvinsrenssance, hvor historien fra Scala Dei og de stejle