Lavet på Trempette-metoden

Trousseau fra Etienne Thibaud i Jura

og de druer de arbejder med er druer der har det godt i køligere klima

Gutedel er det tyske navn for druen Chasselas

struktur og energi

Aubeterre Årgang:2022 Lavet på Trempette-metodenVincent Ruiz har overtaget de smukke gamle marker som tidligere tilhrte Domaine Belluard. Vincent og hans Domaine du Gringet fortsetter arbejder i samme stil, biodynamisk og lav intervention. De fleste marker er med den lokale og sjldne Gringet som ogs har givet navn til Domnet. Aubeterre er dog lavet p en anden drue, den ogs lokale, men knapt s sjldne Altesse. Her er smukhed og finesse fra hjtbeliggende marker.