Vinen gærer delvis i brugte fade og modner derefter 60 måneder på flasken frem mod dégorgement og en dosage på er for en rosé beskedne 4-6 g/l alt efter balancen i det aktuelle Lot

Resultatet er en kontroversiel næsten rødvinsagtig Rosé - ikke så meget i udseendet og duften

skovbund og diskrete mineralske toner

men allerede nu viser den den storhed og kompleksitet

hvilket har resulteret i en champagne med fremragende struktur og lang levetid

Jacquesson Cuvée No. 742 Brut BH-Brand Vinen gærer delvis i brugteCuve 742 er baseret p vine fra rgang 2015. Vinen er sammensat af 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir og 20% Pinot Meunier, der alle er spontangrede i store trfade. Vinen har tilbragt 36 mneder p flaske, sammen med gren, inden den er degorceret uden dosage. 60% af druerne stammer fra A, Dizy og Hautvillers i Valle de la Marne, nord for floden, og 40% fra Avize og Oiry i Cte de Blancs, plus reservevin af ldre rgange. Cuve 700 serien er, for hvert nyt nummer,