Duft: Intens og aromatisk i næsen

- Forlaget SMAG

limeskal og litchi

men også første gang vinen blev solgt på flasker frem for små fade

Hos Dominio de la Sierra er Bernardo Fariña Pérez winemaker

Dominio de la Sierra Momentum Type_Vermouth Duft: Intens og aromatisk iDominio de la Sierra Momentum er en spansk rdvin lavet p druerne Tempranillo og Rufete. Den frste kender du nok, men Rufete er en relativt sjlden drue, som muligvis er fljet under din radar. Nogen sammenligner den med en spansk Pinot Noir. Begge sorter plukkes med hndkraft i 20 kilos kurve og sorteres manuelt. Macerationen den tid, saften er i kontakt med skallerne er relativt kort og foregr ved lav temperatur for at trkke aroma og smag ud, men uden