Description

pesce e crostacei

75 L - 2020

Pinot Noir raccolto dai cru di Verzy e Verzenay

In bocca è di corpo medio

mora e lampone si uniscono a quelli speziati di pepe

Franciacorta Cavalleri Brut Blanc de Blancs piemonte pesce e crostaceiFranciacorta Brut Blanc de Blancs Cavalleri Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 84% chardonnay, 14% pinot nero, 2% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: una prima fermentazione avviene in parte in botti grandi di rovere (20% circa) e in pare in contenitori d'acciaio(80%) e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo classico . Affinamento di 2 anni circa sui lieviti. Regione:

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