Uve:  Nerello Mascalese

teso senza eccessi in spigoli

30% Nerello Cappuccio

obiettivo non facile da raggiungere se si pensa alle temperature della provincia valenciana

lungo nella drittezza

Serragghia Zibibbo Secco 2022 Terre Siciliane Igp - Gabrio Bini vini rosati Uve: Nerello MascaleseDescrizione Una vigna di 50 anni, su terreno Vulcanico, nellIsola siciliana di Pantelleria. Gabrio Bini cura i suoi alberelli di Zibibbo con feroce passione. Agricoltura naturale, senza scorciatoie. In cantina si prosegue con vinificazioni ancestrali, senza lausilio d chimica o tecnologia senza controllo delle temperature, senza, ovviamente, nessuna chiarifica o filtrazione. Il risultato un nettare giallo torbido che sa di mare, vento, gigli, limone