Varför vispa med bambu och inte metall

In the small factory outside Porvoo

Marumata Shoten was founded in 1829 and has only conducted traditional business since then (for almost 200 years

the matcha jar is called a Chasutzu

city and countryside can meet between soil and table

Teburk – Tenn 80g Sojafri Varför vispa med bambu ochMatcha r ett finmalet grnt te dr hela bladen frn busken har pulveriserats. Det anses vara ett av vrldens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite strre teskl (fr att sedan hllas ver i en mindre, Chawan) med en bambuvisp, kallad Chasen. Och, som hr aktuellt, kallas matchateburken fr Chasutzu som r en mrk och lufttt burk som matchapulvret frvaras i, fr att det inte ska oxidera. Ofta kper man teet i en liten burk med en plastpse inuti. Om